Vaona - Bianco Di Custoza D.O.C.
€12,90
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Vaona - Bianco Di Custoza D.O.C
Rebsorten: Garganega 30%, Trebbiano 20%, Fernanda 30%, Trebbianello 5%, Malvasia 10%, Manzoni 5%
Alkoholgehalt: 12,5%, 0,75l
- Rebsorte: Garganega 30%, Trebbiano 20%, Fernanda 30%, Trebbianello 5%, Malvasia 10%, Manzoni 5%
- Ausbau: Edelstahl
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 12,5%
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Jahrgang:
- Allergene: enthält Sulfite
- 0,75l
Der Custoza hat eine strohgelbe Farbe, eine fruchtige Note mit einem runde Geschmack. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte ausschließlich von Hand um den Duft und Geschmack der Beere unversehrt beizubehalten. Danach werden die Trauben durch ein statisches Absetzen sanft gepresst.
Anschließend erfolgt mit ausgesuchten Hefen, bei kontrollierter Temperatur von 12 Grad, die Gärung. Die Reifung erfolgt fünf Monate im Stahltank, wobei die Maische immer in Kontakt mit den Trestern (Pressrückstände) steht.
